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2017年9月24日 (日)

まつや・美保関・竹内団地 キンプク・アジ

9月24日の誕生花       ダリア

花言葉:     華麗、優雅、威厳、感謝
924
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   速報 大変なことが起こっている

 台風一過 大量の
おさかなが帰って来た

 お父さんからの緊急釣果情報

地元の仙人、10番さん、ナンプレ(旧姓堅物)さん・お父さん

  連日 
アカミズ、アカヒラ、アオリイカ 大爆釣!

 師匠は今シーズン最大46㎝雉ハタ(アカミズ)」Photo

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紅ズアイ蟹が解禁された。早速 (島根県松江市美保関町

宇井) の「民宿 まつや(0852-72-2327)
」に長女とその友人

と3人で昼食に行った。11;30頃なのに 駐車場は満車だった
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10分ほどで お店の近くで一台車が出たので そこに駐車した
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店舗前には沢山の立て看板が有る
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店舗に入ると満席だったが 偶然にも入り口に近いテーブル

が空いた。だが店員は誰も来ない。忙しくテーブルの横を

通り過ぎる。メニューを見ても 何にするか どれにするか 

決められない長女とその友人を待たずに小生は一足早く
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「まつや定食」を注文した。4人掛けのテーブルは小生の

注文した料理でテーブルの半分を占めた
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長女とその友人は「日本海定食」と「うに」を注文した
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余りにも大量の料理に食べきれず四分の一は食べ残した


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曇天の中 鳥取県境港市竹内年金波止場に釣行した

師匠が堤防に上がり 遠投仕掛けで「大アジ」を狙って

いたが 小さな「きんぷく」がサビキ針に掛かった

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一度に 複数匹釣れることも有る
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師匠は大漁だ
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お父さんも大漁で 今夜の酒の肴が出来た様だ
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今年は異常繁殖しているそうだ。大敷網にも驚くほど入る

選魚台は「キンタ」で山盛り 船長も呆れ嘆いている
2

    全部
シロサバフグ(キンプク・キンタ)
1

少し「キンタ(キンプク)」を調べてみた

107368471

キンプクは地方名で  学術名は シロサバフグ

地方名 一般にはサバフグ、ギンフグ(銀ふぐ)、ホンカナト
■ カナト、カナトウ、キロフグ、キロブク、キンフグ、キンブク、
シロカナト、「キンフグ」、「ギロ」。

体長30cm前後になる。やや細長い紡錘形。尾鰭は湾入形、
尾ビレがやや黄色っぽく下半分の色合いが灰色

国内で もっとも漁獲量の多いフグのひとつ。
古くからまったく無毒なフグとして人気がある

●シロサバフグのみそ汁 シロサバフグは水洗いする。皮は
棘のある部分以外は出来るだけ残すと皮からうま味が出る。
これを適宜に切り、水で煮だしてみそを溶く。昆布だしで
煮出すとよりうまい汁になる
1

●シロサバフグの一夜干し シロサバフグは背開きにして内臓
を取る。これを振り塩をしてビニール袋などに密閉して一日
寝かせる。水分をよく拭き取り半日ほど干す。じっくりと焼き
上げる。皮は美味であるが、棘のある部分は避ける
皮を剥いて干しても美味しい。
2

●シロサバフグの唐揚げ 鮮魚でも 干ものでも作れる。
鮮魚の場合には一日冷蔵庫などで水分を取るといい。
表面に酒をまぶして軽く拭き、片栗粉をまぶして揚げる。
しょうゆ、みりんで下味をつけて揚げてもいい。
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美保関は全く当たりが出ない。境港の年金波止場に移動

ここでも1時間以上当たり無し 諦めて納竿の用意を始め

れば 思いがけなく浮が沈んだ 真アジ30㎝オーバー2匹

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この日は大雨注意報で釣行中止 小生の松江の宿泊所

「漁師小屋」の壁を長女が「ニトリ」で「ウオールステッカー」を

買ってきて 薄汚れた壁を明るい部屋に衣替えしてくれた。
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メルヘンチックの可愛い壁に少し (/ω\)ハズカシーィ
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昼食はネットで調べて気になっていたラーメン屋「谷屋ん」に

3人で行った。 松江市内9号線にある「来来亭」横を少し

北に入った所に有る。
海鮮あんかけラーメン、塩ラーメン、

ギョウザを注文したが どれも中々美味しかった
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お店は狭く古い感じだ お昼前に入ったが来客は3人だった

食事を終えて帰るころには 表に行列が出来ていた
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毎月恒例のゴルフ 玉造温泉ゴルフクラブ 3番ショート

正面に宍道湖を望み北山山系(山系左端の山裾に出雲大社

が 又 島根半島右端に美保神社が有る)が見える

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天気は良かったが・・・ コースのコンデションは良かったが

・・・・・・・・・・調子は最悪だった


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