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料理

2019年5月19日 (日)

美保関漁港・サゴシ・福間館・鳥取中野港

今日の誕生花  シャクヤク(芍薬)

花言葉   内気・恥じらい・はにかみ
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朝日が昇る 朝5時前の美保関漁港 穏やかである。

奥の東堤防は均等に約30名の釣り人が並んでいる

西堤防も駐車場は県外車で満車である。

地元の常連は入る隙もない。

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魚より釣り人の方が多いようで今朝の「東西堤防」は

誰一人釣果がなかった。

美保湾は穏やかになり 久しぶりに隠岐航路の高速艇

「レインボー」が大山の前を通過した

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7時ごろになると釣果の無かった県外者は7割以上

居なくなり常連がぼちぼち出勤してきた

小生も西堤防の定位置で竿を出すことができた。

すでに時刻は8時を過ぎている。

第一投・・・・「ハリセンボン」が海面で引っ掛かった
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それ以後約2時間 全く当たりなし

11時前大きな当たりが突然来た。5分程やり取りして引き

寄せたのは
スレ当たりの頭に針がかかった「62㎝のサゴシ」

だった。
竿では引き上げれなく同僚にタモで取り込んでもらった。

直後周辺の同僚が次々釣り上げた

約90分 小生にも入れ食いが続いた
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「サゴシ」祭りが終わった頃「船長」が今朝の大敷網に入った

「鯛・ブリ・ハマチ・アジ」の刺身を差し入れしてくれた。

堤防で食べる魚は最高に美味しかった。

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「刺身」があまりに美味しかったので 昼過ぎに納竿して

大田君と美保神社前の「福間館 かもめ亭」に向かった
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新鮮な魚料理が評判になり観光客も含めて店内は超満員だった。

専務と若女将は「美保関再生」のため日夜頑張っておられる。

小生は たまにしか行かないのに名前を覚えて頂き

非常にうれしい気持ちにさせてもらった。
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帰りに鳥取県境港中野港に寄ると令和2年に完成する

大型貨客船の桟橋工事で高さ100mを超える巨大な作業
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クレーン船が仁王立ちで 手前に「レジャーボート」 

後ろに霊峰「大山」を控え作業していた
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猫好きの方必見

Neko's by Atelier Mew へ ようこそ♬

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当店では大切な家族の一員である
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2019年3月17日 (日)

美保関 ワカメ・手無しイカ・キス

3月17日         カルセオラリア

花言葉:      援助、あなたを伴侶に 
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...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

今日見たお魚?? これだけ ( ノД`)シクシク… 
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低い防波堤の先端で松江から来られる顔見知りの釣り人が

最近釣れなくなった「マメアジ」を釣りに来られた。

小生も久しぶりに「マメアジ釣り」を見ることが出来た。

約1時間の超過 次回から「ジャンボ」餌も用意して来よう。

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何時間も何も釣れない。同僚は竿も出さずに帰っていく

車の中で休んでいると 目の前で貨物船が堤防の上を航行

するように見えた

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東防波堤は釣り人が多いが釣果は見えない
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       ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

目の前で「イルカ」が沢山遊んでる。「イカもサゴシも」居ない

津山さんはタコを始めた。早速大きなタコを釣り上げ連続して

今度は小さなタコを釣り上げた。その間仕掛けを3個失った

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釣りは諦め9番さんと「新ワカメ」狩りを始めた。低い堤防に

付いている天然ワカメは取り尽くされている。余り人が行か

ない堤防を探して9番さんが刈り取り 小生がタモ(網)で

掬い取る分業で効率的に収穫出来た。

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小生がタモ(網)で掬い取り 
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分業は能率的だ たちまちバケツに一杯 これだけあれば 

湯がいて冷凍すれば一年は大丈夫

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    ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

今日もイルカが遊んでる 何事か 目に前で巡視船が大音量

のスピーカーで停船を指図して貨物船を追いかけていた。

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9番さんは小さいエソが釣れて片目が開いたと喜んでいる
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小生は「コチ」の子供で片目が開いた
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その後イカ釣りに替えて約1時間して手無しイカが釣れた
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10番さんも湾内でヒットした
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ジープ君と白帽君は お互いを釣り合っていた (o^-^o)
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ジープ君の初釣果 ゴム製のオモチャ???耳無しイカ?
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白帽君は「イカ」を諦め「キス」釣りに変更していた
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2度目の引っ張あい ジープ君の勝ち
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白帽君 約2時間の釣果
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      ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

10番さん  もの静かに頑張っている
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釣れても誰かさんの様に大声は出さない
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2杯目
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3杯目 連続の釣果にも ツレター~の大声は発しない
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..      .。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

  松江に釣行している10日間の朝食は自分で作る。

今朝は4時に起きて ブドウトースト・スクランブルエッグ 

ベーコン・カット野菜・カニカマ・イチゴ・コーヒを作り朝食後

後片付け 掃除などを済ませて6時出発 7時本社出勤

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2019年2月17日 (日)

美保関 福間館・サゴシ

2月17日         スノーフレーク

花言葉:              純  潔 
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...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

早朝から何も釣れない 釣れるのは「エソ」だけである 

 左から仙人・ナンプレ・ハンチング 大山に癒されている。

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白帽君はエソのお友達 エソの子供は律義に遊んでくれる 
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    ジープ君も悟りを開いてエソと遊んでる。

   二匹目が釣れて両目が開いたと素直に喜ぶ

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「サゴシ釣り船」の漁師は 半日の釣果 油代も出ないと嘆く
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釣道具も出さずに「日向ぼっこ」していたので美保関大敷網

水産㈱の船長
(漁労長)を久しぶりに福間館「かもめ亭」に

誘い昼食を頂いた。

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「海鮮丼」に付いている魚汁がこれは美味しい と ベテラン

漁師の船長が漏らした。 客席は満席だった

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昼食を終えて職場に戻るとジープ君が94㎝の「サワラ」を

釣り上げていた

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全員夕方まで頑張ったがこの日はこの一匹だけだった。

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浦(笠浦・玉湯・瀬崎・野井・沖泊 等)では連日「手なしイカ」

が好調のようだ。

江島さんも 連日連夜大漁らしい。 14日 約40杯
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15日も浦で約30杯だったらしい
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美保関は真庭さん・津山さんが徹夜状態で頑張っても

二人で3杯だったようだ。イルカが連日優雅に遊んでる

   ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

美保関漁港所属の新造魚船が夜半に転覆したそうだ

漁師は無事だったようだ
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2月10日に島根県七類港を出た渡船が本土と隠岐の島間

で電気系統からの出火で炎上沈没した。幸い船長、乗客

とも、一緒に出
船した僚船に救助され人命に影響はなかった

     海難事故に充分注意したいものだ

  ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

小生は何も釣れない本社を諦めて同僚と海崎港に行った

海崎港堤防の真ん中で家族連れが堤防で釣りをされていた

堤防に駐車していた車は岡山ナンバーの黒いワゴン車一台

食事を終えて「奥さん」と見られる女性がゴミを袋に入れて

綺麗に堤防を掃除されていた。マナーのいい家族に同僚と

笑顔で感心していた。・・・・が  車まで持ち帰ったゴミ袋は

二人の子供の目前で 主人と思われる男性の手で外海に

投げ込まれた。 ヤレヤレ ┐(´(エ)`)┌クマッタネ  一時間もする

と潮に流されたゴミ袋は奥さんが片づけた湾内に戻って
来た

*((艸д・。`*)゜*。  o(`ω´*)oプンスカプンスカ!!
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マナーのいい岡山県人も沢山居られるが・・・・

悲しい事に マナーの悪い釣り人も非常に多いのも現実 
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2019年1月27日 (日)

美保関 五目釣り

1月27日        ヘリオトロープ

花言葉:   献身的な愛、献身、熱望
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 ...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

昨夜の降雪で 美保湾の対岸に冠雪した大山が美しいPhoto

朝7時気温は2度 強風の為 体感温度は 氷点下・・・・・・

先日 美保湾に入り込んだイルカの大群 それ以後

釣れなかったサゴシが少し帰ってきたようだ

白帽君も高い堤防でサゴシを狙っている
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低い堤防ではナンプレさんも頑張っている。
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テトラポットの上では地元の仙人が根魚を狙っている。
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釣れた根魚がテトラから上がらなくて見ていてハラハラする

上がった「ガシラ」は15㎝程の大きだった。
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小生は 朝一番に上がって来たのは「エソ」だった リリース
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2番手は  15㎝程の鯛 リリース
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3番手は またもや「エソ」 リリース
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4番手は 28㎝ 大物の「コノシロ」 リリース

隣に居られた岡山県倉敷市から来られた釣り人は小生に

せっかく釣れた魚を何故全部捨てるのか と質問してきた

小さい魚 自分が食べない魚はリリースするのが当然と

答えると 私は釣れた魚は全て持って帰るので、これから

釣れた魚は捨てないで私に下さい。小生は ( ゚д゚)ポカーン
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午後に入り待望の当たりが来た。体長は61㎝と大きくないが

体高は充分な「イワシ」を食べていたのか非常に大きい
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今日の釣果は3匹で納竿
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白帽君は3匹 ジープ君は4

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             2019年1月の新作は
         風車小紋と桜模様の生地で
         リバーシブルの帯を作り
         変わり文庫結びのように作った
        和風の大きなおリボンのカラーです
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片側の伸ばした手には大き目ラインストーンがキラキラ
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2018年9月16日 (日)

五目釣り

9月16日の誕生花          ハゲイトウ (葉鶏頭)

花言葉:    情愛、不老不死、見栄坊、気取り屋
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...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

小生の漁師小屋にはクーラーが無い 熱帯夜には3台の

扇風機も役に立たない。 2時頃眼が醒めた。することも無い

3時半出発 本社に行く手前「男鹿」に早くも釣り人が居た。
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車を止めて海を望むと海岸から4・50mで「なぶら」が・・・・

車を駐車場に入れジグ竿と道具を持って走った。堤防から

海岸に降り第一投 上手く「なぶら」に投げ込めた。

即当たりが来た。30㌢前後の「ヒデリコ」だった。

その後は「あじ」も釣れたが約40分程で当たりは無くなった
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6時頃場所変えて「奥の院」に向かった。駐車場には6台も

車が入っていた。全部「岡山ナンバー」だった。

駐車場から釣り場まで遠いのでバケツに道具などを入れて

急な狭い階段を降りた。

大敷網の有る磯には すでに数名の釣り人が居た
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海岸に降りて直ぐ右の磯から遠投した。数十投して大きな

当たりが有り タモを持ってこなかったので慎重に引いて

くると「コチ」だった。その後約一時間当たり無し 諦めて

最後の一投を投げると表面で大きな当たりが有った

今度は「セイゴ」だった。それから釣り人が増え始めたので

納竿して上に上がってみると道路にも車が駐車していた

4台の車は全部県外車だった
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本社に戻りわずかに居られる釣り人を眺めていたが何も

釣れている様子はなかった
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今朝も船長300m以上の豪華客船が入港して来た
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8時ごろ仙人が降りてきた「中堤防」でキジハタ・アジが釣れた
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9時半頃「大田君」が出勤して来た。サビキでアジを狙ったが

アジが釣れずに小さなカマスが爆釣したCimg2312

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大敷網連日不漁 中には珍しい獲物が・・船長は泣いている
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エイの大群 マメアジ釣りのサビキにもかかるほど異常繁殖
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カマボコの材料になるらしい 「ネコサメ」
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10時半頃36℃ 熱波と寝不足で目眩がして納竿

一日に5か所も釣り場を替えたのは初めてだった  が

それなりの釣果を出せた。その夜「焼肉レストラン味道園」に

持ち込み「特上熟成ロース」になった
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        9月の新作カラーは 
       

今月の新作カラーは秋色ボタニカル柄の
   大きなリボンをキュッと結び上げ

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      両端にはゴールドのスタッズを
真ん中にはゴールドの透かしリーフのチャームを2枚付け

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ほんのり大人のクールな雰囲気漂うカラーに仕上げました
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    愛猫・愛小型犬に 良く似合います (*´v゚*)ゞ
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2018年8月 5日 (日)

美保関 大あじ

8月5日の誕生花    サルスベリ (百日紅)

花言葉:                雄  弁
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 ...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

連日36℃~38℃ 何と暑いことか スポーツドリンク4本でも

足りず 後 2本自販機で補給   計6本 3ℓを飲み干す

仕事なら絶対断るのに 何故 我慢して頑張れるのか


熱波の中 大山をバックに隠岐の島からフェリが帰って来た
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だが年金受給者は頑張り屋が多い 岡山高梁から御出勤

今日も竿頭を狙い 先ず1匹大アジゲット

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小生も冷房を掛けた車から出て30分頑張れば20分休憩

「ナンプレ」がどんどん解けていく


今日の釣果は一日中当りあり 9匹
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地元の仙人も寒さに弱いが暑さには強い
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今夜の「おかず」はこれで出来たようだ
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..。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。

翌日 朝から 「曇天・さわやかな風 釣日和」かすむ大山

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なのに 2時間以上」当たり無し 暇で 暇で 八雲・津山・真庭さん
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だが 15時ごろから40分間 忙しくて 忙しくて ナンプレさん
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堤防の釣果を見て レジャーボート が遠投の前に来た

一番遠投する同僚が思いきりボートをめがけて投げると

ボート手前に着水した。ボートの釣り人は大声で怒鳴り

目の前から去った。言葉は広島弁だった

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平均 35㌢ 大敷網に入りだした40㌢越えは まだ釣れない
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今日の釣果6匹 カマスと同じように「一夜干し」にしてみた
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100均の干し網 出し入れ口にファスナーが付いていて使いずらい
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大敷網は 今日も多くのカモメを連れて帰港してきたが
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船員の活気がない水揚げ場
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水揚された「まめあじ」・・・か 完全に「夏枯れ」状態
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活魚は何時もの通り 入ってる
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小さな「イカ」が入りだした
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何を仕入れたらいいのか悩む 近所の旅館の料理人
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仕入れた魚を見せてもらった
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大敷網  本日の出荷はこれだけ・・・ 。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。
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2018年5月 6日 (日)

松江 日本料理「いと賀」

5月6日の誕生花       シャガ (射干)

花言葉:           反抗、私を認めて 
56
.

...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。
.

何も釣れない日に、置き竿で「まめアジ」を泳がせていた。
.
突然 竿を引きずり込む勢いで 置き竿が孤を描いた。
.
重い 同僚にタモを入れてもらい釣りあげたら「ボラ」だった

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.

  玉造温泉カントリーで毎月恒例のゴルフに付き合って
.
いただいている「日本料理 いと賀」の社長さん(左端)

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.
(ボラ)』
が釣れたら持ってきて 「”からすみ”」を作る
.
からと頼まれていた事を思い出した
.

日本では古来より
『ウニ』 『コノワタ』 『唐墨』
.

  三大珍味 と呼ばれている

  
    古く 太閤秀吉や大名諸侯に重用されていた

       『唐墨』は生活習慣病予防や老化防止に
.
       有効とされている”不飽和脂肪酸類” 

.
         さだまさしの『朝刊』と言う歌にも出てくる


 
.
     今日釣れた『ボラ』をお店に持っていった
.
      一番肝心な産卵時期を調べずに・・・・・
       (産卵時期は10月から1月らしい)
.
      お腹には当然のごとく卵巣は無かった
. 

            ~(°°;)))オロオロ(((;°°)~
 

  ”PC”で時間を掛けて 知り得た雑学知識を披露しようと
.
    
思ったがそれは釈迦に説法だと すぐに分かった
.
  
 ”いと賀”の店主は「カラスミ」の 『プロ』 だった
.      

      店主は松江を代表する日本料理人として
.
   グルメ雑誌に掲載されたり 中でも驚いたのは
.
     TV 全国放送で 『堀川遊覧』の船の上で
.
     『イカの刺身そうめん』作り”をされた事だった
.
           アワ((゚゚дд゚゚ ))ワワ!!
.

松江で初めて『唐墨』を加工した人としても知られている
..

唐墨』  長崎県の名物 
.
『ボラ』の卵巣を塩漬けして 天日で干し上げたもの

.
      唐墨 形状が中国の”墨”の形に
      似ているから『唐の墨』といわれる

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.
「ボラ」は「ブリや「クロダイ」、「スズキ」などと同様に、
.
大きくなるにつれて呼び名が変わる
出世魚にもなっている。

関東 - オボコ→イナッコ→スバシリ→イナ→ボラ→トド
関西 - ハク→オボコ→スバシリ→イナ→ボラ→トド
高知 - イキナゴ→コボラ→イナ→ボラ→オオボラ
東北 - コツブラ→ツボ→ミョウゲチ→ボラ
.

「トド」は、「これ以上大きくならない」ことから「結局」「行きつく
.
ところ」などを意味する「とどのつまり」の
語源となった。
.

「イナ」は若い衆の月代の青々とした剃り跡をイナの青灰色で
.
ざらついた背中に見たてた事から「いなせ」の語源と言われる。
.
「若い衆が粋さを見せるために跳ね上げた
の形をイナの
.
背びれの形にたとえた」との説もある。
.

「オボコ」は子供などの幼い様子や、可愛いことを表す
.
「おぼこい」の語源となっており、「未通女」と書いてオボコと
.

読んで
処女を意味していた。
.

イナ(鯔)は、ボラ(鯔)の幼魚 18~30cmのもの。「名吉(みょ
.
うきち・みょうぎち・なよし)」などとも。 オオボラ(鮱)は、ボラ
.
(鯔・鰡)の成長しきったものを指す。(
ウィキペディアより)
.

 ♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:
.

島根県松江市を代表する歓楽街 朝日町に有る「いと賀」
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            http://itoga.humming-net.jp/
.

「いと賀」さんは雰囲気のある素晴らしい日本料理店です
Photo

.

  入り口は道路より少し奥まったところに有ります。
Photo

.
入り口を入ると 店内まで まるで京都の小路の様で両側
.
には沢山の美術品が展示されている。
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.
5月の展示美術品
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.
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.
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.
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.
2階は畳敷きのテーブル席で個室になっています
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.
1階はカウンター席で 店主の調理を見ながら話せます
1
.
カウンター席の後ろには漢詩の掛け軸が掛けられています
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..
カウンター正面には 達筆で5月のメニューが張られています
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.
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.
 店主との会話は料理を 倍 美味しくいただけますので
        カウンターを強くお勧めします


        
[ブログ「素人漁師の独り言」 を
         読んで来た と 言って貰えば 
         きっと
時価で戴けると思います
            
ι(´Д`υ)アセアセ
.

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.
              小さな薔薇と蝶々が散りばめられた
.
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.
   マイクロドットで縁取ったとっても可愛いカラーです❤
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2018年3月 4日 (日)

美保関東堤防・・大敷網

3月4日の誕生花       スイセン (水仙)

花言葉:        神秘、自己愛、自惚れ 
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.
...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо
.
久しぶりの釣り日和 今日を逃してなるものか 悪路の雪道
.
を駆け抜けて・・・本社東支店で竿を出した・・・が
.
ジャケットを脱いで 手袋を外して 釣り日和 大山も
.
久しぶりに美しい 隠岐島行のフェリーも就航している
91
.
本社の構内は雪で埋まってる 職場には入れなかった
8
.
だが雪に埋まって一車線しか通れない道路に駐車して西
.
堤防の角で2人のキス釣り人が・・・「ヒザ上」までの雪をかき
.
分けて行かれたらしい。
2
.
職場に入れず地元の仙人を豪雪見舞いに行けば 根雨さん
.
ご夫婦が先に行っておられた。恐る恐る玄関を開けて安否
.
確認した所 即席ラーメンを食べておられた 無事「生存」?
.
が確認できて安心して東波止場に向かった。
.
東波止場駐車場は雪で埋まり小生の車は雪に乗り上げ
.
動けなくなった。そこに根雨さんがやってきてスコップで.
.
除雪して駐車場に入れてくれた」。感謝・感謝
.
イカ釣り仕掛け・サワラジグを用意してトッポさんに断りなしに
.
東堤防支店へ出張 堤防に「獣道」を作って先端へ向かった
93
.
小生の足跡を辿って10番さん・根雨さんご夫婦も来られたが
.
ここで 報告する釣果は 全くなかった。
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.
右から10番さん・背中根雨姫・左仕掛けを直す根雨さん
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.
東堤防から見た本社西堤防
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.
美保関の街並み
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.
根雨さん
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.
根雨姫
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.
10番さん
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.
4人とも当たりすらなく無言で下を向いて撤退した
1

.
   ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
.
翌日境港から美保関まで15分で行けるようになった。
.
西堤防本社の構内にも入れるようになった。
.
    ・・・でも・・・おさかなは今日から3連休の様だ
101
.
目の前を韓国のに向かう「イースタンドリーム号」が通過した。
.
オリンピック会場に近い「東海港」に入港するので境港から
.
のオリンピック観戦客も多いだろう
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.
本社は「ワカメ刈」テトラの間で「根魚」釣りが居られた
102
.
約3時間近く「サワラ狙い」のジグを投げ続けたが今日も
.
当たりすらなかった。
.
   ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
.
大敷網も不漁が続いているようだ 雑魚の山
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.
ホウボウ 出荷できる量では ない様だ
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.
甲イカも入りだした
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.
手無しイカ
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.
  ・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
.
夜に娘とその友人に少し早いバレンタインと小生の誕生日
.
を祝うため 松江市東朝日町「焼き肉レストラン味道園」に
.
誘われた。「味道園」に昨年末置かせてもらった正月寄せ
.
植えは 梅の花が  厳寒・豪雪の中でも満開 になっていた
103
..
味道園の女将さんからは、今年も高級な桐箱に入った
.
「百年の孤独」を包み込んだ「焼酎ボンボン」を頂いた。
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.
焼肉は何時もの如く最高級 バレンタインと誕生日のお祝い
.
一度で済まされて心は満開でした
104

.
...。oо○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○
.
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春らしい小花柄のバンダナに
  ナチュラルな風合いの2種類のレースを
   あしらった清楚感のあるカラーです♪

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.
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2017年12月17日 (日)

年金波止場・エノハ・サルナシ・ダイコン・焼肉

12月17日の誕生花   フリージア

花言葉:    純潔、あどけなさ、無邪気
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♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;
.
島根県松江市美保関町美保関漁港の奥の院で同僚の
.
八雲君が爆釣 「スズキ・セイゴ」38匹釣りあげた
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.
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.
小生は西防波堤で約2時間ジグ竿を振り回したが釣果無し
.
鳥取県境港市竹内団地 通称「年金波止場」に漁場を移した
.
噂では最近40㌢オーバーの「真鯵」が釣れているらしい
.
仕掛けは「135サビキ」の8号針に10号のカゴを付け浮は
.
12号の通し浮 カゴ下には2号のハリスで50㌢程の下針
.
にオキアミの指し餌を付け4・50㍍遠投 大「アジ」を狙った
.
が・・・・10㎝前後の「エノハ(ヒイラギ)」だけ ( ノД`)シクシク…

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.
2時間以上粘って3時ごろやっと40㎝弱の「オオアジ」が・・・
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..
何時の間にか 堤防は夕まずめを狙った車で埋まっていた
.
その中に「お父さん御夫婦」「ジープ君」「根雨さん御夫婦」
.
「大田君」の車も混ざっていた 

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.
師匠は「大鯵」狙い。 隣に座り込んで「何かを狙う」お父さん
.
何しろ 外道釣りの名人だから 狙いを宣言しない

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.
師匠に「大鯵」でなく小さな「ヒイラギ(えのは)」ガ釣れていた
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.
大山をバックに 師匠から「エノハ」釣りの仕掛け作りの指導
.
を受ける「お父さん」と「ジープ君」

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.
そして「お父さん」の第一投 奇声を上げて大物を釣り上げた
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.
「ジープ君」は奇声を聞いて「タモ(掬い網)」を持って来た
.
小生も竿を置き「カメラ」を持って走った。 大物だ (゚Д゚)ハァ?
.
流れ海藻が「サビキ針」に掛かって大鯵と間違えたらしい
.

(∩゚д゚)アーアーみたくなーい  (!!`З゜※!Pq) モムーリ!o(゚Д゚)っ
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.
だが その後「お父さん」は「エノハ」釣りの指し餌「砂虫」を
.
買って来て6本のサビキ針に付けた。
.
それ以後 入れ食いが続いた。結果年に数回有るか・無いか
.
の釣果でお父さんに負けた 
いや「砂虫」に負けた
.
大山が霞んでいる。大山から見れば「ゴミ」の様な??魚?
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.
入れ食いが続いていたが 急にお父さんは静かになった 
.
また 又 股 仕掛けが絡まったようだ。 
.
師匠は無視してる・・・・仕掛けをほどいてる時は 静かだ

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.
翌日 お父さんからメールが来た 今日の釣果は美保水産前
.
で約15㎝のアジ一匹が釣れた と・・・  ( ´,_ゝ`)ハイハイ
.

小生は 通称「美保水産」は「美保関大敷網水産(株)」の事
..
で船長の勤務する会社名 竹内団地の年金波止場にある
.
「銀鮭」養殖会社は 「弓ヶ浜水産」だと返信した

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..
エノハ以外釣果なしエノハが金フグに食べられて上がってくる。
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.
・…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆
.
師匠から沢山の「香タケおこわ」をいただいた。小生一番の
.
好物だ。持ち帰り お茶碗に軽く入れ その量をラップに乗せ
.
薄く押さえて包み込み冷凍する。
.
これで いつでも美味しい「香たけオコワ」が食べられる

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.
失笑さん(お父さん)から「サルナシ」を沢山いただいた。
.
生まれて初めて聞く名前 勿論食べたことも無い
.
お父さんに勧められるままに口に入れてみた。美味しい
.
完熟した「サルナシ」に完全に「トリコ」になった 珍果だ

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.
根雨さんからも 立派な「大根」をいただいた
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.
ちょっと恥ずかしいポーズの大根 食べずに飾って置こうかな
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夜には松江市東朝日町に有る「焼き肉レストラン味道園」で
.
「特上熟成ロース」他 高級な「島根和牛」を頂いた。
.
今日は なんと貰い物の多い幸せな日か・・・;:゙;`(゚∀゚)`;:゙
.
食糧難の時代が来ても 小生だけは生き延びられるかも

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..
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.
 2017年最後の新作カラーは
 🎅
 やっぱりクリスマスバージョンですよね  🎅
     クラシカルなチェック柄の大きな丸衿に
  ゴールドラメが煌く大きな蝶ネクタイを付けました🎀
 
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.
おリボンの下にはゴールドスターのチャームをあしらい
  クリスマスの雰囲気漂うカラーになりました🎄
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.
ネコちゃんや小柄なワンちゃんにピッタリです
(*´ェ`*)

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2017年12月10日 (日)

今密かに話題 「サルナシ」 の考察・大敷網情報

12月10日の誕生花  シャコバサボテン

花言葉:    美しい眺め、もつれやすい恋
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.
...о○**○оo。...。oо○**○оo。...。oо○

.
今 密かに話題になる「サルナシ」の考察
.
獣医さん&ドクター&外道釣り師&エトセトラ
..
と 呼ばれ 釣り仲間の人気者「お父さん」に「サルナシ」
.
の実を沢山頂いた。小生は初めて聞く「珍果」を口に入れ
.
トリコになった。今まで名前すら知らなかったサルナシを
.
ネット・書籍
で調べてみた。
.

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆
.

サルナシは、雌雄異株(なかには同一樹に両性花、雌花、
.
雄花をつける雑居のものもある)のつる性の落葉樹です。
.
この仲間(マタタビ属)は東アジアを中心に40種近くが分布し、
.
日本には、サルナシのほかシマサルナシ(Actinidia rufa)、
.
マタタビ(A. polygama)、ミヤママタタビ(A. kolomikta)の4種が
.
分布しています。キウイフルーツは中国原産のオニマタタビ
.
(A. chinensis)から改良されたものです。

「さるなし」の語源はサルが好んでこの実を食べるということ
.
からきており、地方によっては別名として シラクチヅル
.
(白口蔓)・コガ・・岩手県・こくわ・・山形県・北海道・ひらくち
.
・・岡山県・福島県・長野県と呼ばれる

さるなしはマタタビ科の植物で、山野に自生するツル性低木。
.
5月下旬頃に五弁の白くて可愛らしい花をつける。
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.
9月~10月になると果実はモスグリーンでサクランボほどの
.
大きさの実をつけ、熟した果実は柔らかく、キウイフルーツの
.
ような甘酸っぱさと香りが漂い、生食できるようになる。

さるなしは アラビノガラクタン・果糖・ビタミンB6・ビタミンC
.
(特にビタミンCはレモンの10倍)・ビタミンE・ペントーズ
.
ペクチン・ミネラル(鉄・マグネシウム・カリウム)・食物繊維
.
などを多く含んでいるのでまさに”
栄養の宝庫”と言える。
.

これによってもたらされる効能は 新陳代謝・滋養強壮・
.
健胃整腸・疲労と病後の回復・不眠症・補血・鎮静・便秘
.
予防・高血圧予防・美容
と多種多様で古来より不老長寿の
.
果実
として珍重されていた
.
また、ビタミンCやビタミンEは毛細血管を広げて血行をよく
.
してくれるため、更年期の症状を軽くしてもくれるそうだ。

これを使った加工食品としてはさるなしジャムの他にジュース・
.
ワイン・リキュール・酒・ハーブティーなどの飲食物の他、
.
シフォンケーキ・クッキー・アイスクリーム・ゼリー・ようかん
.
などにも加工され販売されており、特に木曽の楢川村では
.
村おこし商品として特産品化が計画されている。
.

岐阜県では安定生産に向けて数年前より研究されている
.
サルナシは、リンゴやモモなどの果樹に比べ土地を選ば
.
ないため、荒れ地や休耕地、傾斜地を活用した栽培が
.
可能です
。又 植え付け後の管理作業も少なくて済む為
.
副業栽培に有利な林産物
であるといえます。もともと
.
山間地に自生し、寒さにも強い事から、岐阜県の山間地
.
栽培可能な特用林産物としての適性を十分に備えています
.

岡山県ではひるぜんワイン有限会社がジャム等を
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道の駅で販売している。岡山県真庭郡川上村西茅部709-1 
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Tel:0867-66-4424・Fax:0867-66-7017 
hiruzenw2@msn.c
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ひるぜんワイン有限会社のサルナシジャムは隣村の新庄村
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で栽培されたサルナシを使用しています。新庄村では昔から
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山に自生していたサルナシを近年特産品として取り上げ、
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村を挙げてサルナシの栽培を奨励し、徐々に栽培面積も
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増えつつあります。蒜山高原
(川上村)でもサルナシが自生して
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いるので、秋には野生の「サルナシ」の実を収穫できます。
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お父さんの農園は米子から片道1時間前後の山間部(日南町)
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に有る。お父さんの弁によると 「サルナシ」の収穫時期
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でも同僚の大漁を聞けば 収穫は絶望的でも島根県松江市
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美保関漁港へ出勤する。だが「二兎追うもの一兎も得ず」
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の例え通り 海も山も 頻繫に収穫出来ません。
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サルナシは戦後の貧しい小作人の子供(私)にとっては
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貴重な
おやつだったのです。
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そのなつかしさもあり
35年前から育てています
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お父さんの
農園の一部
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サルナシの実
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株夫々に個性があり手入れの度に話しかけながら(独り言)
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実りを待つ事に喜びを感じているのです。果物好きな人皆に
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好まれる果実かどうかは少々疑問があるので運のいい人に
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(主に釣り仲間)に提供しています。職業にはしていません

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FBにこんな投稿がありました。
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天気予報では週末に向けて雨の予報だったのでサルナシは
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諦めていたが、なんとか天気が持ちそうだったのでサルナシ
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採りに行ったが 残念ながら2週連続の雨で山の
サルナシ
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大半腐っていて採れなかった。途中で已むを得ずサルナシ
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の「失笑
(師匠)プロフェッショナルのお父さんに電話したら
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たまたま畑に収穫に来られていて沢山分けて貰えた♪
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お父さんいつもありがとうございます!と書き込まれていた。
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釣り師に成れない 農夫のお父さん 山では自信満々だ

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釣り場でお父さんの釣り技術は 殆ど評価されていないが
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山では 一目置かれて・・・・・・・ いるらしい。 ヾ(.;.;゚Д゚)ノ
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冬はもうすぐそこに サルナシも落葉しましたが、皆さんに
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苗木をお分けしているお気に入りの野生種にはまだこんなに
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実が ( ◠‿◠ )   徒長枝が出難く早熟で豊産性の野生種 
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雌雄雑居性で♂株無しでも実る 命名「
大山千成姫」です
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「大山千成姫」命名の由来は???と尋ねると お父さんは
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大山山麓で出逢った野生種で、ほぼ全ての枝に陰ひなたなく
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たわわに実をつける可愛い娘と言う事ですね ( ´艸`)
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「大山千成姫」の姉妹種 皮が硬いが糖度が高いのが特長
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冬に入り お父さんのサルナシ園の一部 ほぼ落葉した
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「さるなし」 サルや熊はサルナシが大好きです。サルが
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われを忘れて食べることから「サルナシ」と名付けられた。
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サルがサルナシを集めて洞穴にためて醗酵させたのが
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「さる酒」といわれています。つるは丈夫で、谷川の つり橋を
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架けるのに用いられた。つる性落葉樹で、茎は太く10cm
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ぐらいにもなり他の樹木に絡み付いて自生します。
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「さるなしの花」「さるなし」は、マタタビの仲間で、雌雄異株と、
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雌雄混株とがあります。栽培にはこの雌雄混株を植えます。
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6~7月にマタタビの花と似た(お茶の花や梅の花に似る)
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5弁の白い花が咲き、 8月になると細丸い実をつけます。
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さるなしの丸い実を採取することは実際はとっても大変です。
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「実」をつけている「さるなし」が 本当に少なく、また見つけた
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としても、つるなので高いところにつけて採取は困難です。
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「さるなし」の実には細長い俵型実もあります。一般的には
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見つけることのできない珍しい種類です。
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名称は「出羽マタタビ」などとも言われているようですが
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マタタビとは違います。
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木は丸い実と全く同一で見分けがつきません。
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 偶然に見つけることのできる貴重な品種です
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サルナシの実での「サルナシ酒」は、果実酒の中でも一番
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美味しい果実酒です。調理用酒としても珍重されています
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小生がお父さんに頂いた沢山の「サルナシ」をリキュールで
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仕込んだ「さるなし酒 」 来年が楽しみです
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さるなしの実の通販価格..800円~.2500円/500g
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さるなしの苗木 通販価格 1200円~3000円/本
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サルナシの苗木は3年目で花を咲かせ4年目で大きな実を
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20数個つけます。
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「さるなしジャム」は岡山県の「ひるぜんワイン製 ジャム」
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他に長野県・福島県・岩手県のものがネット販売されている
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お父さん
でも 栽培できるなら 小生でもできるかも・・・・
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「サルナシ」に魅了された小生は来年お父さんに弟子入りして
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栽培に挑戦してみよう と この瞬間固く決心した。  が
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来年まで覚えているかどうかは定かでない。

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最近の大敷網の魚種 朝の美保関漁港からシェアー

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この魚名は何だか分からない
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オコゼ
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カワダイ
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スズキ・セイゴ
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カマス
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